Markt

Trotz der krise, in der bio ist immer noch International boeme sowohl in bezug auf nachfrage und angelo. Mit landwirtschaftlichen flächen, die, vor allem in bestimmten bereichen werden in einem rasanten ausbau zweifellos interessant.

Im jahr 2011 der weltweit anbauflächen für die ökologische landwirtschaft in höhe von 37,2 mio. Ha und um 3% gegenüber 2010, während betreiber bio, die, 1,8 millionen betrug, um 14,3% erhöht.

Hand in hand wächst der weltmarkt (+6,3% im jahr 2011), bei ca. €48000000000 bewertet. Der wert des markets vor allem in nordamerika und Europa konzentriert ist, während größere flächen nicht immer zu den bereichen, in denen sie die höchsten umsätze entwickeln entsprechen. Zum beispiel macht der nordamerika für rund 50% des weres des gesamten markets im vergleich zu einem gewicht von nur 7,5% in bezug auf die flächen all dies führt zu einer starken ausrichtung auf den “ export von vielen kontinenten zu den bereichen, in größte nachfrage ( Europa, nordamerika).

Unter den nicht-EU-ländern des südlichen mittelmeerraums, gab es einen nettoanstieg der production von syrien, tunesien und der turkey.

Auch in Europa waren im jahr 2011 beide oberflächen (+6%), dass der markt (+9%). Das land, in dem der markt relevanter form war Deutschland mit einer runde “nationale geschäft von 6,6 milliarden euro, gefolgt von frankreich (3,8 mrd) und das vereinigte königreich (1,9mrd). Folgt, auf dem vierten platz, der “Italien mit 1,7 milliarden wert des binnenmarktes (3.1, wenn sie sind die” export) und einem anteil am gesamtumsatz der europäischen “8%. Berücksichtigen sie, dass Spanien hat eine production von olivenöl von etwa 859000 tonnen erreicht, während Italien standen etwa 636000 tonnen registrierung einen leichten rückgang der production (-4%) aufgrund der schweren dürre; im gegenteil produktionssteigerung in Griechenland (+15%), die 414000 tonnen übertroffen.

Die italianische bio wurde gezeigt, dass auch in den context der gesamten krise zu reagieren. Nach den daten aus dem haushaltspanel der ismea / GFK- eurisko beispielsweise den inländischen verbrauch von verpackten bio- produkte in supermärkten sin dim jahr 2012 um 7,3% an wert gewonnen, nach der “steigerung von rund 9% im jahr 2011. Im jahr 2012, inlandsverbrauch von verpackten bioprodukten weiter an wert in allen regionen mit ausnahmen des südens wachsen.

Die gesamtbruttoproduktion von oliven von kalabrien war mehr als 7 millionen tonnen, mit einem anteil von etwa 25% der nationalen gesamt.

Nach den neuesten von ISTAT, kalabrien repräsentiert etwa 12% der gesamten italienischenbetriebe, dass 125000 unternehmen, die olivenöl; dieser etwa 7000 sind die unternehmen der ölförderung, die wie die systembiologie zu verabschieden. Das entspricht ca 15% des gesamten mit einem wachstumstrend in den letzren fünf jahren hat sich die anzahl crescerne in einer profressiven weise zu sehen.

Während der kampagne 2012/13 wurden auf nationaler ebene zu, von denen 5500900 aktiven mühlen kalabriens registriert. Daten über die größenklassen der mühlen zeigen eine geringere präsenz von kalabrien pulverisierer groß (über 10 tonnen täglich von gepressten oliven für einen acht-stunden-schicht) und eine hohe prävalenz von mittelgroßen mühlen. Die kalabrische mühlen sin dim durchschnitt größerals der bundesdurchschnitt (755 tonnen gepresst olivenöl bestimmt werk in kalabrien in italien gegen 530 tonnen) und Ölausbeute ist im durchschnitt höher (19,8% in kalabrien gegen 17,9% der durchschnittlichen national).